Nhoque de Inhame com Molho de Lentilha, Cenoura e Abobrinha

Olá Div@s,
Hoje venho com essa receita super simples, deliciosa e bem nutritiva…

Nhoque:
1 inhame cozido e amassado (1x)
½ x de farinha de trigo (ou até o ponto)
sal a gosto

Só amassar o inhame cozido e ir acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos
depois modele em tiras, corte e
cozinhe em água fervente até subir
escorra e acrescente o molho

Molho:
½ x de lentilha
1 colher de extrato de tomate
1 x de água
½ x de cenoura
agua para cozinhar
½ x de abobrinha picada
mais água se necessário
sal e tempero a gosto
Usei 1 pitada de chimichurry é 1 de páprica doce

Cozinhe a lentilha já com os temperos refogados e extrato de tomate
vá adicionando água se necessário até ficar ao dente,
depois acrescente a cenoura ralada com mais água e
por último adicione a abobrinha e água para cozinhar (adicionei ½ x)
deixe encorpar até a consistência desejada
Sirva com Nhoque!
Simples né?! Espero que tenham gostado!

Rendimento: 1 porção

Aqui também tem receita de Nhoque de Batata e Nhoque de Abóbora Cabotiá, vai lá conferir…

Esse logotipo é o meu insta, @erica.ribeiro.s, se não me segue ainda, me segue lá para ficar por dentro das novidades, sempre posto lá primeiro…Para dúvidas e/ou sugestões, deixe seu comentário… Bye Div@s (uso o @ como gênero indefinido)… Bjos!

Publicado por maravilhosadiva

A Maravilhosa Diva surgiu com a ideia de ajudar pessoas que gostam de praticidade e rapidez em prol de pratos maravilhosos, deliciosos e nutritivos!

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