Lasanha com Abobrinha e Berinjela

Olá Diiv@maravilhosadiva

Bora fazer uma lasanha diferente?!
Sem enrolas…

Vamos precisar de
2 berinjelas pequenas
1 abobrinha (como eu só tinha abobrinha menina, usei só o meio)
1 pacote de molho de tomate de sua preferência
1 xícara de proteína de soja texturizada
Massa de lasanha (usei só 3 folhas, pois fiz bem pequena)
Alho, cebola e outros temperos e
sal a gosto
óleo para refogar

▪︎Hidrate a soja com água até cobrir, leve para ferver, desligue e deixe de molho por uns 10m, depois lave bem e esprema
▪︎fatie as berinjelas e abobrinha conforme a foto abaixo, de comprido, com faca ou fatiador
▪︎ refogue bem a cebola até ficar transparente, acrescente o alho e deixe até que doure
▪︎ acrescente a proteína e refogue
▪︎ logo em seguida coloque o molho e deixe encorpar conforme sua preferência

Com tudo fatiado e molho pronto, vamos intercalar
molho/ berinjela/ abobrinha/ molho/ massa de lasanha/ molho e continuar
▪︎ eu salpiquei chimichurry por cima
▪︎ levar para assar no micro-ondas por 10 min ou forno convencional até dourar

*Tenho uma receita de molho de tomate caseiro, comprei pronto pois o tomate estava muito caro

Espero que tenham gostado!

Esse logotipo é o meu insta, @erica.ribeiro.s, se não me segue ainda, me segue lá para ficar por dentro das novidades, sempre posto lá primeiro…Para dúvidas e/ou sugestões, deixe seu comentário… Bye Div@s (uso o @ como gênero indefinido)… Bjos!

Publicado por maravilhosadiva

A Maravilhosa Diva surgiu com a ideia de ajudar pessoas que gostam de praticidade e rapidez em prol de pratos maravilhosos, deliciosos e nutritivos!

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