Olá Div@s,
Hoje venho cum uma receita para poupar seu precioso tempo… e usaremo o feijão cru, isso mesmo, não precisa cozinhar, apenas demolhar! Essa receita é para uma grande quantidade, para deixar congelado para a semana toda.
Ingredientes:
4 xícaras de feijão cru e demolhado (no mínimo 24 horas)
1 xícara de proteína de soja texturizada seca
1 xícara de farinha de rosca ou mandioca (só triturar no liquidificador)
1 Cebola de cabeça
Temperos a gosto (usei alho, alecrim, açafrão, páprica defumada)
Modo de preparo:
Hidrate a pts como de costume, reserve…
Com o feijão já demolhado, lave ele bem, escorra e triture no liquidificador (eu dividi em 2 partes) ou processador já com a cebola
depois lave a pts, esprema bem e coloque em uma vasilha com o feijão e os demais ingredientes
misture bem, se necessário acrescente mais farinha
Depois só modelar e prontinho!
Eu fiz uma forminha com uma garrafa pet de 500 ml…
Rendeu 26 hambúrgueres pequenos.
Congelei eles numa forma, depois coloquei em uma vasilha, assim não precisa de passar plástico em cada um, como já estão congelados não grudam.
Eu assei na sanduicheira, tbm faço na frigideira em fogo baixo com um fio de óleo e tampado, até dourar ambos os lados.
