Ingredientes:
2 xícaras de grão de bico cru (demolhado por mais de 24h)
1 xícara de cheiro verde: salsa, coentro e cebolinha
½ cebola
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho
Temperos a gosto, usei:
½ cc (colher de café) de açafrão
½ cc páprica defumada
½ cc cominho
1 cc rasa de sal
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador.
Depois coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo.
Molde as bolinhas, a textura ficará bem molinha.
Se preferir, passe na farinha de rosca para empanar, usei farinha de mandioca triturada.
Coloque as bolinhas em uma frigideira antiaderente e acrescente 1 fio de óleo, deixe dourar em fogo baixo.
Prontinho. Fácil né?!
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