Olá Div@s,
Que tal fazermos um Chantilly Vegano super simples?
Para esse chantilly precisaremos de:
200 ml de aquafaba (água do cozimento do grão de bico)
½ xícara de açúcar refinada (usei a normal, daí triturei no liquidificador)
1 colher (de sobremesa) de emulsificante para sorvete
1 colher (de sopa) de essência de baunilha
1 colher (de sopa) de limão
Modo de preparo:
Em uma tigela da batedeira vai colocar apenas a aquafaba (quanto mais ela estiver encorpada será melhor, será mais rápido), bata por 5 minutos em potência alta.
Ele começara a formar já uma textura de chantilly, agora acrescente os demais ingrediente e bata novamente por cerca de 5 minutos ou até dar o ponto de virar a colher e não cair.
Obs.: Essa receita não poderá ser congelada, dá para cobrir um bolo de 2 kg…
Prontinho! Espero que gostem dessa receita, o bolo que fiz está aqui no blog, fiz a massa de bolo fofo e o recheio fiz uma calda de abacaxi.
Esse logotipo é o meu insta, @erica.ribeiro.s, se não me segue ainda, me segue lá para ficar por dentro das novidades, sempre posto lá primeiro… Para dúvidas e/ou sugestões, deixe seu comentário… Bye Div@s (uso o @ como gênero indefinido)… Bjos!
Maravilhosa Diva 