Bolinho de Grão de Bico com Cabotiá

Hoje venho toda animada mostrar minha nova receita, super fácil, simples, prática e deliciosa!

Para esta receita vamos precisar de:

400 ml (usei essa medida) de grão de bico já cozido e lavado
½ xícara (100 ml total) de abóbora cabotiá (pode ser a polpa amassada ou aquele bagaço que muitos jogam fora… eu sempre o aproveito nessa receita, daí só tirar as sementes)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Temperos a gosto! Eu usei: 1 colher (café) de sal, páprica defumada, açafrão, cheiro verde e chimichurry.

Modo de preparo:

Triture o grão de bico no liquidificador ou processador, se for usar o bagaço, dê umas 3 pulsadas no liquidificador e está ótimo, leve para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, mexa bem… logo após adicione a farinha de trigo mexendo até que fique uma massa lisa e no ponto de modelar.

Essa massa rende 8 bolinhos na medida de uma colher de sopa cheia…

Faça as bolinhas e depois dê uma leve achatadinha, há duas opções: fazer sem ou com farinha de rosca (basta triturar ou passar numa peneira a farinha de mandioca)… eles empanados ficam super crocantes…
Para empanar basta fazer a bolinha, em sua própria mão despeje a farinha de mandioca e enrole novamente de leve só para não soltar. Mas dá para fazer sem, como mostra a foto abaixo.
Frite na frigideira, com um pouco de óleo e tampe, deixe que dourem virando os lados.

Esse logotipo é o meu Instagram… posto as novidades primeiro lá! Me segue lá para mais receitinhas!
Dúvidas?
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Publicado por maravilhosadiva

A Maravilhosa Diva surgiu com a ideia de ajudar pessoas que gostam de praticidade e rapidez em prol de pratos maravilhosos, deliciosos e nutritivos!

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