Olá Div@s,
Vamos aprender a fazer um hambúrguer delicioso e bem simples!
Ingredientes:
1 xícara (200 ml) de proteína de soja texturizada
2 xícaras de água pára hidratá-la
1 colher (sopa) vinagre de limão ou maçã, ou limão (fruta)
1 beterraba pequena
½ cenoura
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (pode ser qualquer outra farinha)
Temperos e sal a gosto
Leve a proteína de soja, o vinagre ou limão espremido com 2 xícaras de água ao fogo, deixe levantar fervura e desligue… enquanto isso triture a beterraba e a cenoura no liquidificador (pode ser ralada também, mas prefiro triturar), com ½ copo de água, só para bater melhor… depois de triturado coe bem, dará + ou – 2 colheres de sopa (eu uso o suco para colocar no feijão depois).
Escorra e lave bem a proteína de soja, até que a água fique limpa, logo esprema bem tirando a água, leve à uma travessa com os demais ingredientes.
Misture bem, depois só modelar os hambúrgueres e fritar em uma frigideira com um fiozinho de óleo vegetal, tampe, espere um pouco até que doure, repita o processo do outro lado.
Rede 2 hambúrgueres grandes.
Ensinei nesse poste anterior a fazer esse Cheddar Vegano…
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